¿Sabías qué? 20/05/2016 Los wok tradicionales son de hierro delgado y algunos son de aluminio, pero los nuevos diseños vienen de material antiadherente y de colores. Pueden tener una o dos manijas, incluso los hay con mango removible, para poder terminar la cocción en el horno. Y el set por lo general se completa con una espátula de madera y los palitos de bambú para mezclar.
Un wok nuevo debe curarse. Se unta con grasa animal para evitar que la comida se pegue, pero además lo preserva del óxido cuando no esté en uso. Siempre hay que calentarlo muy bien antes de agregar el aceite. Luego se incorpora un aromatizante, como ajo o jengibre y recién entonces se saltean los ingredientes. Buscas cocinas industriales? Te esperamos!
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Descripción Freidora 20 litros - Disponible en 30 litros.

Diseños Modulares.

Exterior construido en acero inoxidable esmerilado.

Interior construida en acero inoxidable 304 opaco.

Quemadores de alto rendimiento tipo Bockers.

Válvula de comando automática Minisit.

Exclusa de desagüe en acero inoxidable.

Tobera exterior reforzada.

Puerta de operaciones.

Patas con insertos regulables en altura.

Accesorios: Canastos Niquelados.
Medidas

ALTO 900 mm
ANCHO 450 mm
PROF. 750 mm

 

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Freidor especial para churros

Freidora alta producción 40 LTS

 

Freidora eléctrica de 8 LTS con termostato

Freidora eléctrica 16 LTS con termostato regulador de temperatura

 
 
   

 

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