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¿Sabías qué? Gastronomía de Argentina (Redirigido desde «Cocina argentina») Asado argentino de carne vacuna y achuras.
El mate con su bombilla y un moderno termo que mantiene el agua caliente a aproximadamente 80 °C. Alfajores, los más afamados son los de la Provincia de Córdoba, los de Mar del Plata y los santafesinos-rosarinos. Empanadas caseras al
horno (en el caso de la fotografía las que se observan tienen el repulgue o simba hechas con un moldeador de tapas de empanada, las empanadas hechas absolutamente a mano tienen repulgues que varían según el "recado" o relleno para identificar el relleno de las mismas antes de comerlas).
Dulce de leche. La
gastronomía de Argentina se caracteriza y diferencia de las gastronomías del resto de América Latina por grandes aportes europeos. En Argentina se combinan perfectamente, la gastronomía criolla, italiana, española, en mucha menor medida indígena e incluso algunos pequeños influjos del África subsahariana, debido a los esclavos llevados desde África al territorio que actualmente es Argentina.
Otro factor determinante es que Argentina resulta ser uno de los mayores productores agrícolas del planeta. Es gran productor de trigo, poroto, choclo o maíz, carne (en especial vacuna), leche y, desde los años 1970, gran productor de soja aunque esta leguminosa no ha logrado la aceptación popular.
La gran producción de carne vacuna hace que sea la de mayor
consumo (en muchos períodos el consumo anual per cápita ha superado los 100 kg, y durante el siglo XIX rondaba los 180 kg per capita/año). Siendo así desde principios de siglo hasta recientemente el país donde más kilos per cápita se consume carne vacuna en el mundo.
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